2025年3月9日，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮在十四屆全國人大三次會議記者會上宣布，持續(xù)推進“體重管理年”三年行動，強調通過普及健康生活方式、優(yōu)化飲食結構、加強慢性病防治等措施，推動全民科學管理體重。這一政策不僅為健康中國建設注入新動力，也為職業(yè)教育領域提出了更高要求——培養(yǎng)“懂營養(yǎng)、會烹飪”的專業(yè)人才，已成為守護全民健康的重要課題。
01、國家行動：從體重管理到健康膳食的革命
當前，我國超重與肥胖問題嚴峻，成人超重率已達34.3%，肥胖率16.4%，且呈年輕化趨勢。肥胖與高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病密切相關，已成為威脅國民健康的首要風險因素。為此，國家衛(wèi)健委發(fā)布《體重管理指導原則（2024年版）》與《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，提出科學減重需以“合理膳食+適量運動”為核心，并細化到區(qū)域化食譜設計，如東北“鐵鍋燉魚”、西北“臊子面”等，兼顧傳統(tǒng)飲食文化與營養(yǎng)均衡。
雷海潮主任指出：“體重管理不僅是個人責任，更需要社會各界的協(xié)同支持?！弊鳛槁殬I(yè)教育領域的標桿，河北新東方烹飪技工學校積極響應國家號召，將“健康烹飪”融入教學體系，培養(yǎng)兼具專業(yè)技能與營養(yǎng)知識的復合型人才，為全民健康餐桌保駕護航。
02、職業(yè)教育新使命：培養(yǎng)“科學膳食”的踐行者
在"科學膳食"培養(yǎng)目標指引下，河北新東方烹飪技工學校創(chuàng)新打造"理論+實訓+實戰(zhàn)"課程矩陣。該校將營養(yǎng)學原理深度融入烹飪教學。
03、未來展望：烹飪教育賦能健康中國新篇章
健康中國建設離不開“舌尖上的革命”。河北新東方將持續(xù)深化產(chǎn)教融合，探索“烹飪+健康管理”跨學科培養(yǎng)模式，計劃與其他機構合作開設“體重管理烹飪實訓室”，為慢性病患者提供定制化膳食方案。正如雷海潮主任所言：“全民健康需要從每一餐開始?！?/p>
我們堅信，職業(yè)教育的力量，終將讓科學膳食走進千家萬戶，讓健康成為生活最美的味道。
立即行動，加入我們！學習健康烹飪技術，成為“會做飯”的專業(yè)人才，用技能守護國民健康——你的選擇，正是健康中國的未來！
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