以經(jīng)營老北京特色風味為主的北平樓酒樓，在總結(jié)前人經(jīng)驗之結(jié)晶，繼承傳統(tǒng)而又不囿于傳統(tǒng)的開拓創(chuàng)新的基礎上發(fā)展的老北京風味菜肴，充分顯示了其歷史的悠久，風味的獨特，深厚的文化，風情萬種的特征。
北京作為都城已有900多年的歷史，使它有條件薈萃南北名饈佳肴之精華，逐步形成風味獨具，在十大菜系占有重要位置的北京菜系。老北京風味是由宮廷菜，官府菜，清真菜，本地民間菜融合而成的一種富有地方特色的菜點。
老北京風味它立足于廣大消費者，貼近實際，貼近群眾，貼近生活，符合民情，商品性強，市場性強，可食性強，營養(yǎng)衛(wèi)生，物美價廉，經(jīng)濟實惠。
隨著我們經(jīng)濟交流活動的日益頻繁，人們的生活習慣和口味也在變化，總的趨勢是北方向南方人的習慣靠攏，南方人逐漸接受北方人的消費習慣。因此，將老北京風味介紹給，走出北京，走向具有一定的意義。
招聘崗位：后廚人員
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